Wildkräuter für Unbedarfte (wie mich)
Löwenzahn & Gänseblümchen - gesund und lecker
- hochgeladen von Bea S.
Schon mal probiert?
Löwenzahnblüten und -blätter enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe.
Löwenzahnblätter schmecken leicht bitter und eignen sich auch gut für Salate.
Das Gänseblümchen wurde zur Heilpflanze des Jahres 2017 gekürt. Die Wiesenblume, auch Tausendschön genannt, enthält viele Nährstoffe und Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken.
Die Apfelknospen, dachte ich mir, machen sich auch gut auf dem Foto. Sie enthalten hoch konzentrierte pflanzlichen Inhaltsstoffe und sind in kleinen Mengen äußerst gesund und nahrhaft.
Übrigens, nachdem das Foto im Kasten war, habe ich den Brötchenbelag zerkleinert und mit Zaziki vermischt. Danach schmeckt man nur noch die etwas bitteren Blätter des Löwenzahns heraus. Aber Bitterstoffe sind ja sehr gesund.
Was meine Nachbarn denken, wenn ich Gänseblümchen und Löwenzahn direkt von der Wiese esse, oder auch frische Ahornblätter vom Baum, weiß ich nicht, ist mir aber egal🤓
Darum sind Deine grauen Zellen auch noch so topfit, Romi🙂
Die ersten Erfahrungen damit, was man so alles an Blüten und Blättern essen kann, habe ich vor Jahren in einem Park einer psychiatrischen Einrichtung gemacht, als ich dort eine Freundin besuchte, die mit mir die Botanik "abgraste". Das war sehr gewöhnungsbedürftig für mich und ich habe jeden Moment damit gerechnet, dass zwei kräftige Pfleger angerannt kommen und mich ebenfalls einweisen. Nein, nicht wirklich, aber hätte ja sein können🙂